In diesen 5 Schweizer Restaurants gibt’s das beste Sushi

Auch bei uns lässt es sich schlemmen wie in Japan.

Schon Pläne, was du heute essen wirst? Wie wär’s mit Sushi? Das traditionelle Gericht aus Japan hat in den vergangenen Jahren einen regelrechten Siegeszug hingelegt und so finden sich mittlerweile weltweit schier unzählig viele Sushi-Restaurants, die Heimweh-Japaner und Einheimische gleichermassen in Genuss schwelgen lassen. Wo aber gibt es in der Schweiz die besten Nigiri, Maki & Co.? Wir haben unsere Stäbchen feingestimmt und können dir folgende 5 Lokale empfehlen:

Sala of Tokyo, Zürich

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Das Nonplusultra japanischer Kulinarik hat in Zürich sein Zuhause, im Sala of Tokyo. Für königliche Preise gibt es kaiserliches Essen, darunter auch Kobe Beef Sushi – zwei Stück für CHF 40.-. Das mit 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Restaurant befindet sich in der Nähe vom Hauptbahnhof und besteht bereits seit 1981.

Noohn, Basel

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Mit dem Noohn befindet sich in Basel ein wahrhafter Tempel für asiatisches Essen. Highlight ist die Sushi-Bar, an der Gäste Platz nehmen und beobachten können, wie die Speisen frisch zubereitet und anschliessend auf ein unsichtbares Förderband – übrigens eine fürs Noohn entwickelte Weltneuheit – gelegt werden.

Aiseki, Verbier

Nicht nur hungrige Snowboarder finden ihren Weg ins Aiseki im Wintersportparadies Verbier. Eine Sushi-Platte mit 80 verschiedenen Kombinationen kostet CHF 160.-, auch gibt es eine Auswahl an sonstigen japanischen Gerichten und Getränken. Das Lokal befindet sich im Innern des Central Hotels, dementsprechend international ist das Klientel.

Yamasaki, Bern

Seit 2013 steht die Sushi-Bar Yamasaki – gelegen in der Nähe vom Berner Münster – unter dem Management vom erfahrenen Küchenchef Futoshi Yamasaki und bietet traditionell zubereitetes Sushi zu fairen Preisen an. Ebenfalls sehr zu empfehlen: Die vier Mittagsmenüs, welche jeweils drei Gänge bieten und zwischen CHF 20.50 und CHF 25.50 kosten.

Usagiyama, Widen

Mitten im Aargau befindet sich das nach japanischer Tradition geführte Hotel Ryokan. Hier kann man nicht nur essen, sondern auch übernachten wie in Fernost. Teil der Nobelunterkunft ist das Deluxe-Restaurant Usagiyama, in dem es sich in intimem Rahmen speisen lässt. Authentischer geht kaum!

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