Antipasti-Spiess
Grill auf 160 °C vorheizen.
Knoblauch pressen, grob gehackte Kräuter mit Salz und Pfeffer beigeben.
Damit längsgeschnittene Auberginen und Zucchettis bepinseln.
Beidseitig jeweils 3–4 Minuten grillieren.
Auberginen- und Zucchettischeiben mit halbierten Cherrytomaten und Artischocken auf Spiesse stecken.
Bunte Häppchen: Fisch, Toast Hawaii und Käsehäppchen
1. Butterbrote mit Salatblättern und einer filetierten Forelle belegen.
Sahne steif schlagen, mit Meerretich und zerwürfelter Aprikose mischen.
Die Sahne auf die Forelle legen.
Mit Aprikose und Dill garnieren.
2. Getoastetes Brot vierteln, Schinken, Käse und Ananas drauflegen, im Backofen Backen und mit einer Cocktailkirsche Garnieren.
3. Baguettescheiben mit Tomate belegen.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Käse darauf verteilen.
Bei 225° 2-3 Minuten überbacken.
Schinken Garnitur
Honigmelone oder Grissini Stangen mit Rohschinken einwickeln. Fertig.
Kann mit Trauben und Rucola garniert werden.
Selbergemachte Schinkengipfeli
Blätterteig mit Schinken und Frischkäse belegen.
Einrollen und mit Ei einstreichen.
Bei 200° ca 20 Minuten backen.
