Im Herbst da wächst der Kürbis und was macht man dann damit? Wir hätten da ein paar Ideen…
1. Apfel-Kürbis-Marmelade
In 30 Minuten hat man den morgendlichen Brotbelag oder die süsse Motivator für kalte Tage gezaubert. Und haltbar ist das Zeug auch noch… So kannst du dich auch noch im Frühling darüber freuen.
2. Kürbis-Suppe
Ein feines Süppchen wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Besonders angetan hat uns diese Version mit Kokosnussmilch.
3. Kürbis-Ravioli
Auch den Ravioli tut ein farbiges Innenleben gut. Perfekt für Vegetarier, die genug von gefüllten Spinat-Raviolis haben.
4. Kürbis-Auflauf
Ein Menu für die Köche unter euch, bei denen es schnell gehen muss. In 15 Minuten ist dieser leckerer Kürbis-Auflauf gemacht. Damit bliebt mehr Zeit zum Reden und Essen!
5. Kürbis-Risotto
Einfacher geht’s nicht. Den Kürbis in Würfel schneiden und mit dem Reis mitkochen. Gibt dem Risotto das gewisse „Etwas“ – farblich und geschmacklich.
6. Kürbis-Lachs-Lasagne
Hübsch und lecker ist auch diese Neuinterpretation der Lasagne. Gesunder Fisch trifft auf gesundes Gemüse, und alles in einer klassisch italienischen Form verpackt.
7. Gefüllter Kürbis
Doch der Kürbis kann nicht nur Inhalt, sondern auch Behälter sein. Grundsätzlich kann man alles, was man mag in den Kürbis schmeissen – aber diese Füllung ist einfach genial.
8. Kürbis-Kuchen mit Walnusstreuseln
Zum Dessert schmeckt der Kürbis auch im Kuchen wunderbar. Die Kirsche auf dem Sahnehäubchen sind dann noch die ebenfalls saisonalen Walnuss-Streusel.
9. Kürbis-Tiramisu
Der Kürbis scheint sich gut mit italienischen Gerichten zu verstehen. Ein bisschen „gesund“ tut dem Tiramisu auf jeden Fall keinen Abbruch.
10. Kürbis-Cookies
Diese zweifarbigen Cookies eignen sich sehr gut als herbstliche Mitbringsel und erfreuen Kinder und Erwachsene gleichermassen.
11. Kürbis-Cappucino
Und alles runterzuspülen, gibt es einen ordentlichen Kürbis-Cappucino. Allerdings früh genug vorbereiten, denn der spezielle Kaffee sollte einen Tag ruhen.
