Dr. Bircher-Benner kennt man vor allem als Erfinder des Birchermüeslis. Doch der Arzt aus Leidenschaft erfand auch die dazu passende Küchenreibe.
Der Erfinder des Birchermüeslis Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner erfand auch seine eigene Raffel. Für seine Rohkost-Produkte brauchte er eine immer scharfe Küchenreibe, die besonderes zum Raffeln von Gemüse, Früchten, aber auch Nüssen oder Schokolade geeignet ist. Zusammen mit der Aargauer Firma Egloff & Co entwickelte Bircher Mitte der 1920er-Jahre die bis heute produzierte Edelstahl-Raffel.
1926 wurde die erste Bircherraffel ausgeliefert, inzwischen werden es Millionen sein, die davon verkauft wurden. Und zwar in die ganze Welt, da nicht nur hierzulande Gemüse und Früchte geraffelt werden. Die Bircherraffel ist praktisch unzerstörbar und stumpft auch nach Jahrzehnten Gebrauch nicht ab.
So gibt es im Internet Einträge von glücklichen Bircherraffel Besitzern, die seit über 50 Jahren mit derselben Raffel raffeln.
