Egal, ob du dazu Chäsflade, Käsefladen oder Chäswähie sagst, die Appenzeller Spezialität aus Käse und Brot- oder Hefeteig ist richtig lecker, super schnell und einfach in der Zubereitung und passt zu einem leichten Salat, wenn es warm ist oder zu einer wärmenden Suppe im Winter.
Zutaten:
- geriebener Teig oder 500 Gramm Brotteig (siehe Rezept geriebener Teig) – 300 Gram
- Appenzeller Käse gerieben – 250 Gramm
- feingehackte Zwiebeln – 50 Gramm
- Eier – 2 Stück
- Weissmehl – 50 Gramm
- Rahm – 1 Deziliter
- Milch – 3 Deziliter
- Gewürze – nach Belieben
Zubereitung:
Ein Wähenblech mit Brot- oder geriebenem Teig auslegen. Zutaten für den Guss (Eier, Mehl, Rahm, Milch) gut verrühren, würzen und mit dem Käse und den Zwiebeln vermischen. Diese Masse auf den Teig giessen.
Käsefladen bei mittlerer Hitze (180°C) im Ofen goldgelb backen.
Wir wünschen guten Appetit!
Rezeptquelle: www.landwirtschaft.ch/ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/recipe/show/appenzeller-kaesefladen
