Passend zum warmen Wetter zeigen wir dir die besten Cervelat-Rezepte – super einfach und lecker.
1. Roh geschält in „Rugeli“ geschnitten mit etwas Senf und Brot.
Dieses „Rezept“ ist so simpel, da brauchen wir gar nichts mehr zu erklären. Die Cervelat-Rugeli mit Senf eignen sich super als Proviant für Wanderungen.
2. Wurst-Käse Salat
Du brauchst Cervelat, Gruyère oder Emmentaler Käse, Essiggurken, eine Zwiebel und ein wenig Schnittlauch. Einfach alles kleinschneiden und zusammenmischen. Die Sauce kannst du entweder ganz nach deinem Geschmack selber machen oder faul sein und Fertigsauce verwenden.
3. Arbeiter-Gulasch
Cervelats, Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika, Bouillon, saurer Halbrahm und Sazl und Pfeffer brauchst du fürs Arbeiter-Gulasch. Erst die Cervelatscheiben anbraten, dann werden die Zwiebeln, Kartoffeln und Paprika kurz angedämpft, dann kommt die Bouillon dazu. Alles köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind. Dann den Halbrahm daruntermischen und das Gulasch mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Über der Glut geröstet.
Einfach den Cervelat brötle, aber das Einschneiden nicht vergessen.
5. Als Cordonbleu
Die Variante für fortgeschrittene Grillmeister: Den Cervelat der Länge nach aufschneiden und mit Käse füllen. Das Ganze mit Speck umwickeln und ab auf den Grill damit.
