Taucht ein in die süsse Verführung, die quer durch die Schweiz für Begeisterung sorgt: Sven’s Schoggikuchen! Es ist nicht einfach nur ein Kuchen, es ist der kultigste Schoggikuchen der Schweiz, der in keinem Haushalt fehlen darf. Das Geheimnis hinter diesem unwiderstehlichen Genuss? Sven Epiney – der charmante Moderator, der sechs Jahre lang die Herzen der Zuschauer mit seiner Koch- und Quizshow «al dente» auf SRF1 eroberte. Abseits der Kameras ist Sven ein leidenschaftlicher Koch, der es liebt, seine Familie und Freunde mit kulinarischen Köstlichkeiten zu verwöhnen. Sein Markenzeichen? Natürlich der Schoggikuchen, der jedes Essen krönt.
Jetzt habt ihr die Chance, dieses Stück Schweizer Kuchenglück selbst zu backen. Hier ist das Rezept für den Schoggikuchen, der in seiner Einfachheit und Geschmacksvielfalt unübertroffen ist:
Zutaten:
- 125 g Mehl
- 190 g Zucker
- 3 Eier
- 125 g Butter
- 155 g Kochschokolade
- 1-2 EL Kirsch
Anleitung:
- Vermengt Mehl, Zucker und Eier in einer Schüssel, bis ihr eine helle, gleichmässige Masse erhaltet.
- Lasst die Butter vorsichtig in einer Pfanne schmelzen und rührt dann die Schokolade unter.
- Gebt zum Schluss den Kirsch hinzu und mischt alles gut durch.
- Backt den Kuchen für 11 Minuten bei 250 Grad Celsius auf der zweituntersten Rille eures vorgeheizten Ofens, in einer runden Springform mit ca. 25 cm Durchmesser.
Achtung: Achtet genau auf die Backzeit! Der Kuchen sollte innen noch leicht feucht sein. Falls er durchgebacken ist, die Backzeit beim nächsten Mal um 30-60 Sekunden verkürzen.
Tipp: Legt die Springform mit Backpapier oder Alufolie aus, um ein Ankleben zu verhindern. Dieses lässt sich nach dem Backen auch wunderbar als Frischhaltefolie für den Kuchen nutzen.
Egal, ob ihr ein Backprofi oder ein Küchenneuling seid, dieses Rezept gelingt immer und verspricht pures Schokoladenglück. Teilt ihn mit Freunden, Familie oder geniesst ihn ganz allein – Sven’s Schoggikuchen ist der süsse Höhepunkt jeder Mahlzeit. Gönnt euch ein Stück Schweizer Kulturgut, das in Erinnerung bleibt.
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